Μπαξεδάκια σέ χωριό.

Σ΄ ένα χωριό, ιδαίτερα όταν είναι πεδινό, το σίγουρο είναι ότι θα υπάρχουν αρκετά μπαξεδάκια, στις αυλές των σπιτιών. Αρκεί βέβαια τό χωριό αυτό νά μην έχει αστικοποιηθεί τόσο ὠστε να μοιάζει μέ συνοικία κάποιας πόλης.

Στο Παλαίφυτο λοιπόν, ένα πεδινό χωριό μετά τα Γιαννιτσά πηγαίνοντας προς την Έδεσσα, φωτογραφίσαμε μερικά μπαξεδάκια. ῎Αλλα σχολαστικά φροντισμένα, ἀλλα κάπως πιό ...χαώδη, είναι χαρακτηριστικό στοιχείο ενός πεδινού χωριού.

Γιά τρείς μπαξέδες, τού χωριού αὐτού θα κάνουμε ιδαίτερη αναφορά῎

Κήπος σε λα ελλάσονα, για Βιολί και Πιάνο.

Ο κηπουρός Τάσος

 

Ο Τάσος, ποζάρει και εργάζεται στον μπαξέ του



Γιατί εἶναι πικρό τό μαρούλι;

Καμιά φορά, τα μαρούλια που καλλιεργούμε στον κήπο ή τη βεράντα μας είναι πικρά. Ποιοι είναι όμως παράγοντες που συμβάλλουν στην πικρή γεύση των μαρουλιών;



Ιδού ορισμένες απαντήσεις από το blog Livingreen:

-υψηλές θερμοκρασίες: Ως γνωστόν, το μαρουλάκι αγαπά τις δροσερές θερμοκρασίες, γι΄ αυτό και θεωρείται χειμερινό λαχανικό. Αν κατά την περίοδο καλλιέργειας επικρατήσουν ασυνήθιστα υψηλές θερμοκρασίες (πιο πιθανό στις ανοιξιάτικες καλλιέργειες), τότε τα μαρούλια σας μπορεί να πικρίσουν.

-έναρξη σποροπαραγωγής από το φυτό: Αν το φυτό μπει στη φάση της σποροπαραγωγής, δηλαδή ξεκινήσει να παράγει σπόρους τότε τα φύλλα του αποκτούν πικρή γεύση.

-ανομοιόμορφο πότισμα: Τα μαρούλια έχουν επιφανειακές ρίζες, για αυτό και είναι ευαίσθητα στην ξηρασία. Αν η περίοδος που καλλιεργείτε είναι ξηρή τότε θα πρέπει να ποτίζετε τακτικά, ώστε να διατηρείτε το χώμα νωπό. Αν καλλιεργείτε σε γλάστρες τότε θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί με το νερό καθώς οι απώλειες της εδαφικής υγρασίας είναι μεγαλύτερες από ότι στον κήπο.

-ελλιπής λίπανση: Τα μαρούλια, όπως και όλα τα φυλλώδη λαχανικά, αγαπούν το άζωτο. Αν το χώμα καλλιέργειας είναι φτωχό και τα μαρούλια αναπτύσσονται αργά και καχεκτικά τότε θα είναι και πικρά. Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει χωνεμένη κορπιά κατά τη φύτευση τότε ρίξτε τους ένα υγρό λίπασμα, πλούσιο σε άζωτο, κάθε 15 μέρες.

-καθυστερημένη συγκομιδή: Μην αφήνετε τα μαρούλια να υπερωριμάσουν. Όσο καθυστερείτε τη συγκομιδή, τα φύλλα σκληραίνουν και πικραίνουν. Μπορείτε να κόβετε σταδιακά τα εξωτερικά φύλλα, αν οι ανάγκες σας για φρέσκα σαλατικά είναι μικρότερες από την ποσότητα της σοδειάς.

Η κηπουρική είναι ένα παιχνίδι ισορροπιών. Οι υπερβολές, είτε προς τα πάνω είτε προς τα κάτω φέρνουν άσχημα αποτελέσματα.

Επομένως, μην υπερβάλλετε με το πότισμα ή με τη λίπανση γιατί μπορεί τα μαρούλια που θα συγκομίσετε να μην είναι πικρά, αλλά θα είναι σίγουρα άνοστα!

 

Πηγή

Ο μπαξές τοῦ Ο.ΚΑ.ΝΑ.

 

Τά πρώτα κηπευτικά από τόν μπαξά των μελών του ΟΚΑΝΑ

 

Το αγρόκτημα καλλιεργείται από φέτος τον Απρίλιο, με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον και η συγκομιδή ήταν εντυπωσιακή.

 

-“Γυρίσαμε γεμάτοι ζαρζαβατικά και αρωματικά φυτά, ντομάτες, αγγουράκια, πιπεριές, μελιτζάνες και... φυσικά η χαρά των μελών μας ήταν απερίγραπτη”, αναφέρει η υπεύθυνη του Εξειδικευμένου Κέντρου Κοινωνικής και Επαγγελματικής Ένταξης (ΕΚΚΕΕ), Ελένη Χριστιά.

 

-“Έχουμε μισθώσει ένα αγρόκτημα έκτασης περίπου 1,5 στρέμματος που βρίσκεται στην περιοχή Πίριτσα Νέας Μαγνησίας του Δήμου Δέλτα, νομού Θεσσαλονίκης. Το καλλιεργεί μια ομάδα 15 ατόμων. Η χαρά της δημιουργίας, η επαφή με τη φύση και οι γνώσεις που αποκτούν τους γεμίζουν αυτοπεποίθηση”, συμπληρώνει.

 

Η δραστηριότητα αυτή εντάσσεται σε πρόγραμμα που υλοποιεί το ΕΚΚΕΕ με συμμετέχοντες απεξαρτημένα μέλη του ΟΚΑΝΑ (πρώην χρήστες ψυχοτρόπων ουσιών) και μέλη προγραμμάτων φαρμακευτικής αντιμετώπισης της εξάρτησης που βρίσκονται σε στάδιο κοινωνικής επανένταξης.

Τα οπωροκηπευτικά του αγροκτήματος δίνονται στα μέλη του προγράμματος.

 

 

 

 

 

 Πηγή:makpress

Ὁ λαχανόκηπος μετά την βροχή

Σήμερα (Δευτέρα 22/) τα χαράματα είχαμ μιά έντονη βροχή. Τό νερό που έπεσε ήταν μπόλικο, και την εικόνα του Λαχανόκηπου σε μερικά σημείαμπορείτε τα δείχνουν οι παρακάτω φωτό



Eπί το έργον

O Ἀνθρωπος-Πιπεριά.

Πληροφορίες γιά κουνουπίδι, λάχανο, μαρούλι καί μπρόκολο.

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ-BRASSICA OLERACEA/BOTRYTIS

Εποχή σποράς - Θερμοκρασία βλάστησης: Σπέρνουμε μέσα καλοκαιριού έως
αρχές φθινοπώρου (Ιούλιο-Σεπτέμβριο) ανά 15 ημέρες για συνεχή συγκομιδή
όταν οι θερμοκρασίες είναι 7-30 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Ιούνιο-Ιούλιο-Αύγουστο
Βάθος φύτευσης: 0.5-1.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 5-10
Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και της συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 35-50 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 50-95 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία

 

ΛΑΧΑΝΟ/ΜΑΠΑ-BRASSICA OLERACEA/CAPITATA

Εποχή σποράς - Θερμοκρασία βλάστησης: Σπέρνουμε μέσα καλοκαιριού έως
αρχές φθινοπώρου (Ιούλιο-Σεπτέμβριο) ανά 15 ημέρες για συνεχή συγκομιδή
όταν οι θερμοκρασίες είναι 7-35 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Ιούνιο-Ιούλιο-Αύγουστο
Βάθος φύτευσης: 0.5-1 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 7-12
Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και της συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 40 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 65-95 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία

ΜΑΡΟΥΛΙ-LACTUCA SATIVA

Εποχή σποράς - Θερμοκρασία βλάστησης: Φυτεύουμε τέλος καλοκαιριού έως
αρχές φθινοπώρου (Αύγουστο-Σεπτέμβριο) ανά 15 ημέρες για συνεχή
συγκομιδή όταν οι θερμοκρασίες είναι 5-26 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Αύγουστο-Σεπτέμβριο και Φεβρουάριο-Μάρτιο
Βάθος φύτευσης: 0.5-1.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 5-15
Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και της συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 15-25 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 40-90 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία και τη θερμοκρασία

 

ΜΠΡΟΚΟΛΟ-BRASSICA OLERACEA/BOTRYTIS

Εποχή σποράς - Θερμοκρασία βλάστησης: Σπέρνουμε μέσα καλοκαιριού έως
αρχές φθινοπώρου (Ιούλιο-Σεπτέμβριο) ανά 15 ημέρες για συνεχή συγκομιδή
όταν οι θερμοκρασίες είναι 10-30 C
Προτεινόμενη εποχή σποράς για υπαίθρια καλλιέργεια: Ιούνιο-Ιούλιο-Αύγουστο
Βάθος φύτευσης: 0.5 εκατοστά
Ημέρες βλάστησης: 3-10
Μεταφύτευση: Ανάλογα την ποικιλία και της συνθήκες ανάπτυξης συνήθως 40 ημέρες μετά
Ωρίμανση: 55-75 ημέρες μετά την μεταφύτευση ανάλογα με την ποικιλία

Πηγή

Τα κρεμμυδάκια του Ἠλιου, και τα κρεμμυδάκια της Σκιάς



Τα κρεμμυδάκια της Σκιάς

Τα κρεμμυδάκια του Ἠλιου

Στο μικρό μπαξeδάκi μιάς αυλής,, κάπου ανάμεσα σε πιπεριές, δημιουργήθηκαν μικροί χώροι για να φυτευθούν κρεμμυδάκια.

Τήν προηγούμενη Τρίτη λοιπόν, φυτεύθηκαν κοκκάρια. Μέσα σε μια βδομάδα περίπου, χθές Δευτέρα δηλαδή, τα κρεμμυδάκια που φυτεύθηκαν στην σκιά μιάς συκιάς, μεγάλωσαν ικανοποιητικά ενώ τα κοκκάρια που φυτεύθηκαν σε μέρος που το βλέπει ο ήλιος περισσότερη ώρα, έχουν -όπως φαίνεται στις φωτογραφίες -καθυστερημένη την ανάπτυξη τους.

Αυτά είναι λοιπόν τά κρεμμυδάκια του Ἠλιου, και τα κρεμμυδάκια τςη Σκιάς.

Οικειακοί μπαξέδες στην Αμμουλιανή.



Oι φωτογραφίες που βλέπετε παραπάνω, είναι από μικρά οικογενειακά μπαξεδάκια της Αμμουλιανής. Ὀλοι  μπαξέδες βρίσκονται σε αυλές, εκτός από έναν πού βρίσκεται λίγο πιο έξω από το χωριό, σ΄ένα χωράφι.
Ἀλλοι περισσότερο φροντισμένοι κι΄άλλοι λιγότερο, θα δώσουν κάποιους καρπούς στους ιδιοκτήτες τους ως ανταμοιβή για την δημιουργία των κήπων.

Ο μπαξές του Θανάση.

 

 

Ὁ συν-κηπουρός Θανάσης, έστειλε στο μπλογκ μας τις φωτογραφίες που βλέπετε παραπάνω. Η πρώτη φωτογραφία, είναι από την ημέρα που φύτεψε τα φυτά στον μπαξέ του, και η τελευταία είναι μια μικρή ....συλλογή των προιόντων του.

Τον ευχαριστούμε γα τις φωτογραφίες και του εύχόμαστε καλή παραγωγή, γιατι συν τοις άλλοις είναι από τους πιό πλέον τακτικούς κηπουρούς του Λαχανόκηπου.

Φωτό: Θανάσης-Χρύσα

Ημερολόγιο σποράς γιά τόν λαχανόκηπο

Τα λαχανικά σπέρνονται είτε απευθείας στο λαχανόκηπο, είτε σε σπορείο, οπότε ακολουθεί μεταφύτευση των φυτών στο χωράφι.
Για τον οικιακό λαχανόκηπο, το σπορείο μπορεί να είναι ένας εσωτερικός χώρος του σπιτιού ή της αποθήκης που να δέχεται όμως αρκετό ήλιο.
Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν στις ειδικές παλέτες ή ακόμα και σε πλαστικά ποτηράκια.


Στην απευθείας σπορά, συνήθως δεν βλαστάνουν όλοι οι σπόροι και καθώς μεγαλώνουν τα φυτά δημιουργούνται κενά. Για το λόγο αυτό, πολλές φορές σπέρνονται περισσότεροι σπόροι από όσους πρέπει και μετά τη βλάστηση αραιώνουμε τα φυτά, εξαιρώντας εκείνα με τη μικρότερη ανάπτυξη ή εκείνα που εμποδίζουν.


Η σπορά σε σπορείο γίνεται προκειμένου να έχουμε πιο πρώιμη παραγωγή, αλλά και τα φυτά που θα φυτευτούν στο λαχανόκηπο να είναι ήδη καλά ανεπτυγμένα και υγιή. Φυτεύουμε τους σπόρους σε εσωτερικό χώρο με την κατάλληλη θερμοκρασία, την περίοδο που στο χωράφι δε θα μπορούσαν να βλαστήσουν ή θα καθυστερούσαν πολύ. Έτσι την περίοδο που οι κλιματολογικές συνθήκες είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια των λαχανικών, τα φυτά είναι έτοιμα να φυτευτούν στο λαχανόκηπο. Με αυτή την τεχνική, μπορούμε να εκμεταλλευτούμε καλύτερα και το χώρο του λαχανόκηπου, αφού όσο μεγαλώνουν τα σπορόφυτα στο σπορείο, στο λαχανόκηπο μπορούν να καλλιεργούνται άλλα λαχανικά της εποχής.

Ημερολόγιο για απευθείας σπορά στο λαχανόκηπο:

Ημερολόγιο για σπορά στο σπορείο:

 
Πηγή